Frutas y Hortalizas de Tierra Estella

El río Ega, junto con el curso alto del Ebro, son las dos corrientes fluviales principales de Tierra Estella. Sus vegas riegan los terrenos aluviales en los que se producen una gran variedad de hortalizas y frutas.

Es una de las estrellas de Tierra Estella. De las alrededor de 500 hectáreas que se cultivan, alrededor de un 60% están en regadío, mientras que un 40% están en secano, cifra que poco a poco va disminuyendo con el aumento de las superficies puestas en regadío. A comercialización en fresco va creciendo año tras año, y son cada vez más los productores que comercializan directamente su producción. Es el espárrago una de las estrellas con mayúsculas de nuestra huerta., El oro blanco, le llaman. Un producto de una grandísima calidad que merece la pena ser probado en fresco, a partir de abril, pero también en conserva durante todo el año

Es otra de nuestros productos emblemáticos. Un pimiento de una calidad extraordinaria que, con 148 hectáreas, también va creciendo poco a poco. Un producto con Denominación de Origen, asado a leña, de un intenso sabor, que es uno de nuestros tesoros gastronómicos más apreciados.

Son otros productos hortícolas de gran calidad que podemos encontrar en los mercados en su temporada, o en conservas artesanas para disfrutarlas en cualquier época del año.

Y cada vez es mayor la producción de hortalizas en invernadero. Tomates Jack de gran calidad o toda clase de lechugas para ensaladas están muy presentes en nuestra zona, hasta el punto de que Tierra Estella acoge una buen aparte de la producción de hortaliza de invernadero de navarra.

Si bien la fruta está menos presente que las hortalizas, merece la pena destacar una zona en la que se produce una fruta muy valorada por el consumidor: Sartaguda y los municipios de alrededor. Los melocotones de esta localidad tienen una bien merecida fama.

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